Durch das Internationale Mühlen-Freilichtmuseum ist Gifhorn auch als „Mühlenstadt“bekannt. Mit seinen 16 Mühlen aus aller Herren Länder ist es die größte Attraktion der Südheide. 

Erklimmen Sie den Wasserturm und stärken Sie sich danach im Panorama Café. Wenn Sie aber lieber Ausstellungen besuchen wollen, schauen Sie einmal im Renaissanceschloss vorbei.
Im Kommandantenhaus finden regelmäßig Ausstellungen statt. Oder aber statten Sie der St.-Nicolai-Kirche einen Besuch ab und genießen Sie den wunderschönen Anblick dieser Kirche.

• Internationales Mühlen-Freilichtmuseum
• Renaissanceschloss der Welfenherzöge
• St. Nicolai-Kirche
• Historisches Wasserturm mit Panorama-Café