Das Freilichtmuseum in Gifhorn zeigt eine interessante Auswahl an Wind- und Wassermühlen aus den unterschiedlichsten Ländern: 50 maßstabsgetreue Modelle und 16 Originalmühlen, die auch vereinzelt im Innern besucht werden können.
Die ansprechende Landschaft, geprägt von Gewässern und heimischen Haustieren, lädt zum Spaziergang auf dem Gelände ein. Auf dem Dorfplatz wird frisch gebackenes Brot und Streuselkuchen aus dem Steinbackofen angeboten.

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